Профессор диетологии
Барбара Роллс (Barbara Rolls) — профессор диетологии, заведующая кафедры наук о питании Хелен Гатри в Университете штата Пенсильвании, где возглавляет Лабораторию по изучению пищевого поведения человека. Доктор Роллс — ветеран исследований, бывший президент Общества по изучению пищевого поведения, связанного с ожирением.
Удостоена многочисленных наград и званий, включая членство Американской ассоциации содействия развитию науки и почетного членства в Американской диетологической ассоциации. Автор более чем 250 научных публикаций и шести книг, в том числе The Volumetrics Weight Control Plan и The Volumetrics Eating Plan.