Методика чередования основана на принципах раздельного питания. Белковые дни чередуются с днями, когда необходимо употреблять углеводную пищу. Давайте разберемся, как работает система чередования. На первоначальном этапе организм избавляется от полисахаридов, образованных остатками глюкозы (гликогенов), потом активизируются процессы сжигания жировых клеток, и организм постепенно настраивается на новый режим, привыкая к ощущению легкого голода. При этом организм не накапливает «стратегические» запасы на животе или боках.

Система питания «Белки и углеводы» состоит в следующем:

• Каждый этап белково-углеводного чередования состоит из четырех дней.
• Два дня необходимо употреблять белковую пищу. Оптимальная доза, рассчитывается из условия: 3-4 грамма на один килограмм веса. Употребление углеводов необходимо свести к минимуму. Допускается не более 0,5 грамма на один килограмм веса.
• На следующий день система меняется. В течение третьего дня акцент делается на углеводных продуктах. Именно таким продуктам отдается предпочтение. Доза рассчитывается из условия: 5-6 грамм углеводных продуктов на килограмм веса. А белки, наоборот, сводятся к минимуму: не более 1,5 грамм на килограмм веса.
• Для четвертого дня рекомендован смешанный белково-углеводный рацион. Белковые и углеводные продукты необходимо употреблять приблизительно в равных количествах. Норма белков составляет около 2-2,5 грамм на килограмм веса, а норма углеводов – 2-3 грамма на килограмм веса.

За четыре дня питания в таком режиме организм может потерять около килограмма веса. Стоит предупредить, что вес уходит не сразу, а постепенно (приблизительно через пару дней после прохождения первого этапа).

В дальнейшем вы можете повторять четырехдневный этап столько, сколько будет необходимо, но обычно врачи не рекомендуют придерживаться белково-углеводных ограничений более месяца.
Мнения диетологов о том, каким должен быть первый день диеты расходятся. Большинство утверждает, что необходимо начинать диету с белковых дней, другие отдают предпочтения углеводным, некоторые вообще не считают этот вопрос принципиальным. Главное, придерживаться установленной системы и не менять последовательности употребления белково-углеводных продуктов. Ну и, конечно, не впадайте в крайности. Если день углеводный это не значит, что необходимо объедаться кексами и булочками, не забывайте, что это диета, и ваша цель – избавиться от лишних килограммов.

Как видите, диета не подойдет для тех, кому нужно срочно избавиться от 5-6 килограмм веса в максимально короткие сроки. Такое похудение стабильно, эффективно и менее опасно для здоровья, хотя и требует больше усилий и времени.

Многим кажется, что выполнять расчеты сложно, но это не так. В специальных таблицах вы всегда можете найти данные о составе того или иного продукта (количество белков, жиров и углеводов) и рассчитать дневные порции.

Нет определенных критериев похудения. Одна и та же диета может быть эффективна для одного человека и не слишком полезна для другого. Все зависит не только от индивидуальных особенностей организма, но и от желания добиться необходимого результата.

Диета на белках и углеводах не предусматривает строгих ограничений для количества приемов пищи и веса порции. К этим вопросам позволено подходить индивидуально, ориентируясь на собственные желания, силы и потребности организма. Прислушивайтесь к своему телу, постарайтесь выбрать оптимальный режим питания без фанатизма.

Идеальным вариантом будет дробное питание. Разделите дневную норму продуктов на 5 или 6 приемов. Ешьте небольшими порциями. Не переедайте, но постарайтесь насытить организм. Обязательно пейте воду (можно просто кипяченую, можно отфильтрованную или минеральную без газа). Последний раз делайте перекус не позднее, чем за три или четыре часа до ночного сна. Не ложитесь спать слишком поздно. Здоровый сон имеет огромное значение для похудения.

Старайтесь спать не менее 7-8 часов в сутки. Особое внимание уделите физическим нагрузкам. Интенсивные тренировки позволят в сочетании с белково-углеводным режимом питания позволят получить отличный результат.

Предлагаем вам наиболее простой рацион питания, рассчитанный на четырнадцать дней. Вам не придется вести расчеты, главное придерживаться предлагаемого меню.
Итак, четырнадцать дней пошагово (меню на каждый день):

1. За день можно съесть 2-3 вареных яйца + овощи. Овощей можете употреблять столько, сколько будет вам достаточно для того чтобы не испытывать чувства сильного голода.
2. Один литр кефира (с низким содержанием жира) + обезжиренный творог. Можно в творог для вкуса добавить немного нежирной (до 10%) сметаны.
3. Овощи и фрукты без ограничений (но и без фанатизма, только для насыщения организма) + один литр кефира. Кефир можно заменить фруктовым соком без сахара.
4. Один литр кефира (с низким содержанием жира) + пол килограмма отварной куриной грудки (с грудки необходимо снять кожицу и удалить жировые отложения). Вместо курицы можно употреблять рыбу. Ее также отваривают или готовят на пару.
5. Сырые овощи + фрукты до насыщения организма.
6. Один литр кефира (с низким содержанием жира) + обезжиренный творог. Можно в творог для вкуса добавить немного нежирной (до 10%) сметаны.
7. Сырые овощи + фрукты до насыщения организма.
8. Салат из свежих овощей (без масла) + 300 грамм куриной грудки (вареной ли приготовленной на пару без жира и кожи) + одно куриное яйцо. В качестве заправки можно использовать несколько капель лимона.
9. Свежие фрукты + салат из сырых овощей (помидор, огурец), заправленный растительным маслом + 150 грамм отварного мяса (курица или говядина).
10. Пол литра кефира + салат из свежих овощей (помидор, огурец), заправленный растительным маслом + 150 граммов нежирной вареной рыбы (можно приготовить рыбу на пару) + пару кусочков ржаного хлеба.
11. Пол литра кефира + салат из свежих овощей (помидор, огурец) без заправки + 2 вареных куриных яйца + 150 грамм вареной говядины или курятины + 3-4 кусочка ржаного хлеба.
12. Один литр кефира + овощи и фрукты (до насыщения организма).
13. Салат из свежих овощей (помидор, огурец) без заправки + 300 грамм отварной куриной грудки + 2 вареных куриных яйца.
14. Один литр кефира + фрукты (до насыщения организма) + отварной картофель (3-4 штуки небольшого размера).

Разработчиком данной системы питания считается Джейсон Хантер. Это не просто диета, а рассчитанная и распланированная схема, относящаяся к системе спортивного питания. Многие спортсмены используют эту систему во время «сушки», которая позволяет придать мышцам выразительность и рельефность. Это щадящая схема для плавного безопасного похудения.

Любые, даже самые продуманные и сбалансированные системы диетического питания, не подходить и приносить пользу абсолютно всем. Изменение рациона всегда тем или иным образом влияет на работу внутренних органов, поэтому прежде чем приступить к диете, необходимо ознакомится со всеми ее тонкостями. Лучше всего получить профессиональную консультацию врача-диетолога, который оценит целесообразность перехода на такой режим питания и безопасность диеты именно для вашего организма. В некоторых случаях лучше отказаться от диеты, чем получить негативные для здоровья последствия.