Первые две недели овощные. Все блюда представляют собой разнообразные салаты. Чтобы еда не приедалась, надо включить свое воображение и постараться разнообразить свое меню. Однообразная пища может привести к угнетенному состоянию, депрессии и срыву всей диеты. Много рецептов можно найти на сайтах, где те, кто прошел испытание диетой, делятся своими впечатлениями и новыми рецептами. Предлагаем несколько видов блюд, которые можно использовать для диеты.
Салат с омлетом
Для него необходимо:
- 1 яйцо:
- 2 столовых ложки молока;
- обезжиренный йогурт;
- огурец;
- помидор;
- сладкий перец.
Из молока и яйца приготовить на пару омлет, остудить, порезать небольшими кубиками и добавить нарезанные овощи. Всё заправить йогуртом.
Томатное безе
Чтобы получить это блюдо, надо взять:
- 200 граммов творога;
- 2 маленьких и 2 больших помидора;
- рубленная зелень (укроп, петрушка).
Мелко порезать два помидора и перетереть их с творогом. Большие томаты разрезать пополам и на каждую половинку положить получившуюся массу, сверху присыпать зеленью.
Бутерброд из болгарского перца с творогом
Необходимо взять:
- два больших болгарских перца;
- творог 200 гр;
- зубок чеснока;
- один помидор;
- укроп.
Сладкий перец разрезать на половинки, убрать семена и помыть. Творог растереть с одним мелко порезанным помидором и чесноком. На каждую половинку перца выложить творожную массу, сверху положить веточку укропа.
Огуречная пластина
Необходимые продукты:
- сваренное вкрутую яйцо;
- зеленый лук;
- веточка укропа;
- 1 столовая ложка йогурта;
- длинный огурец.
Вареное яйцо, лук, укроп, мелко порубить. Заправить йогуртом. Огурец разрезать по всей длине на две пластины. На каждую половинку выложить полученную массу.
Салат «Трио»
В него входят самые простые ингредиенты:
- свекла;
- морковь;
- зелёное яблоко;
- йогурт
Свеклу и морковь отварить, потом натереть на мелкой терке. Добавить тёртое яблоко. Всё заправить йогуртом. Можно делать салат и в сыром виде.
Салат из сельдерея
Самый простой и очень полезный салат из молодых корней сельдерея. На него надо:
- 200 граммов сельдерея;
- 3 столовые ложки йогурта.
Корень очистить и порезать мелкой соломкой, добавить йогурт. Выдержать в холодильнике 30 минут. Добавлять больше ничего не надо, так как салат очень пряный.
Салат сборный
Витаминный салат из трав и растений, которые редко используются:
- листья молодой крапивы;
- листья зеленого салата листового;
- щавель;
- зеленый лук;
- укроп;
- огурцы;
- йогурт.
Ингредиенты берутся произвольно. Всё мелко режется и хорошо перемешивается. Заправить йогуртом и дать немного постоять.
Мясной салат с овощами
Отварное мясо хорошо сочетается с любыми овощами. Следует постоянно менять состав овощей, добавляя в них разные компоненты.
Летняя икра
Для приготовления потребуется:
- помидоры 2-3 штуки;
- сладкий перец 3-4 шт.;
- баклажаны 2 шт.;
- чеснок 3-4 зубка;
- соль, перец.
Баклажаны и перцы запечь в духовке до готовности, охладить и очистить. Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку. Всё мелко порезать, добавить соль, перец, чеснок.
Когда в меню добавляется мясо, рыба, его можно разнообразить. Можно испечь вкусные блюда.
Запеченные рыбные кексы
Для этого понадобится:
- 300 граммов рыбы;
- 1 яйцо;
- 120 граммов творога;
- зелень(укроп);
- перец, соль.
В мелко порезанную рыбу добавить сырое яйцо, творог, укроп, соль перец. Все тщательно перемешать. В формы для кексов накладываем полученную массу. Выпекать в предварительно разогретой духовке, 20 минут, при температуре 180 градусов.
Запеченные куриные котлеты
Куриная грудка хорошо запекается, становится очень вкусной. Следует взять 1 кг мяса и мелко его порезать кубиками. Добавить чеснок, зелень, 1 яйцо, соль, перец. Все тщательно перемешиваем и формуем котлеты. Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут.