Мясо горбыля – продукт, богатый экстрактивными (растворимыми) веществами. Бульоны из этой рыбы возбуждают аппетит и стимулируют желудочную секрецию.
Польза для сердечно-сосудистой системы
Полезен при атеросклеротических изменениях и при плохой свертываемости крови.
Борьба с нервным перенапряжением
Мясо рыбы горбыль содержит в себе витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, РР. Минеральные вещества: железо, цинк, медь, марганец, селен, фосфор, калий, натрий, магний, кальций.
Использование в косметалогии
Содержащийся в мясе данной рыбы селен в составе различных органических соединений проявляет антиоксидантные свойства, препятствуя разрушению клеточных мембран и тем самым способствуя долголетию.
Индивидуальная непереносимость
Противопоказаний к употреблению горбыля не выявлено. Возможна лишь индивидуальная непереносимость.