Польза и вред клубничного дерева для здоровья
Главная / Статьи / Польза и вред клубничного дерева для здоровья
Основатель школы инструкторов START-FIT. Фитнес тренер и директор с опытом более 15 лет. Эксперт Фитнес Сообщества FITHIT. Мастер спорта

Польза и вред клубничного дерева для здоровья

31.07.2021

Содержание статьи:

Кудрания триостренная, иначе называемая клубничным деревом, относится к многочисленным представителям семейства Тутовых. Ее латинское название Cudrania tricuspidata. Родиной необычного растения является Юго-Восточная Азия, где она широко известна под многочисленными названиями: куданг, мандариново-дынная ягода (mandarin melon berry), китайская шелковица и даже дерево пинь-пинь.

Что представляют собой плоды?


Внешне плоды клубничного дерева очень похожи на ягоды малины. Осенью все дерево покрывается яркими гроздьями ягод. Они представляют собой крупную многокостянку и имеют диаметр около 2,5–5 см.

Сочные спелые плоды покрыты тонкой, нежной кожицей и содержат множество мелких семян коричневого цвета. Вкус ягод совершенно особенный, но при этом приятный и сладкий. Отдаленно их вкус напоминает хурму и арбуз. Сок, содержащийся как в ягодах, так и в листьях растения, имеет белый цвет и тягучую консистенцию. Плод источает характерный арбузный аромат.

Внешний вид дерева


Само клубничное дерево обычно вырастает огромным, высоким и раскидистым. Оно достигает 6 метров в высоту. Интересно, что юные деревца имеют природную защиту от повреждения животными: их ствол и ветви покрыты длинными и острыми шипами. По мере взросления дерева они исчезают.

У кудрании бывают деревья мужского и женского пола, поэтому растение относят к двудомным. Деревья женского пола обычно выше и мощнее мужских.

Кудрания не относится к вечнозеленым растениям. Уже к середине лета его удлиненные, заостренные листья начинают постепенно желтеть. А осенью, в ноябре, деревце сбрасывает пышную крону и уходит в период покоя.

Цветение наступает в конце мая – начале июня. Мужские и женские растения цветут по-разному. Одиночные, либо парные соцветия вырастают из лиственных пазух. Мужские цветки более крупные, диаметром 5 мм, женские гораздо более мелкие 1–1,5 мм. Лепестки белые или цвета слоновой кости. Опыляется растение ветром, переносящим пыльцу с одного деревца на другое.

Интересно: случается, что на мужском растении появляется несколько женских цветков, которые опыляются соседними мужскими цветками и, впоследствии, дают полноценные плоды.

С наступлением осени поспевает урожай: пожелтевшая листва опадает и уступает место налившимся соком гроздьям плодов малинового и багрово-красного цвета.

Территория произрастания


Клубничное дерево произрастает в тропическом и субтропическом климате Юго-Восточной Азии. Оно предпочитает умеренную влажность, тепло и обилие солнечного света. В диком виде кудрания встречается также в Афганистане и Иране, в районах с плодородной почвой.

Искусственно культивируется в Китае, Вьетнаме, Непале и на юге Японии. Чем ближе к экватору, тем лучше растет и плодоносит это дерево, показывая хороший урожай даже на высоте 2200 метров над уровнем моря.

Что касается более северных регионов, то в них кудранию завезли гораздо позже. В настоящее время ее начали успешно культивировать садоводы юга Украины и Закавказья. Его можно встретить на территории Грузии, в ботаническом саду курортного города Батуми. Прижилась кудрания и в Одессе, на территории института В.П. Филатова.

В России дерево может произрастать только в регионах с субтропическим климатом. В Европе саженцы растения появились в 1872 году, а в 1930 им заинтересовались и начали культивировать в США.

Полезные свойства плодов клубничного дерева


Экзотические плоды клубничного дерева отличаются особой питательной ценностью и содержат множество полезных витаминов и минералов.

В 100 граммах плодов:

  • растительного белка– 0,8 г;
  • углеводов – 4,8–5,1 г;
  • жиров – 0,08–1,0 г;
  • клетчатки – 2,3 г;
  • зольных веществ – 1,1 г;
  • воды – 83–85 г.

Фрукт смело можно рекомендовать для диетического питания: в 100 г спелых плодов содержится всего 23 ккал. Энергетическая ценность того же объема продукта – 96,232 кДж.

Ценные органические соединения, которыми богаты плоды кудрании:

  • линолевая;
  • цистеиновая;
  • миристиновая кислота;
  • аргинин;
  • изолейцин;
  • фенилаланин.

Ценные витамины, оказывающие положительное влияние на самочувствие:

  • В1 (тиамин);
  • В2 (рибофлавин);
  • В6 (пиридоксин);
  • В9 (фолиевая кислота).

В плодах присутствует:

  • аскорбиновая кислота;
  • токоферол;
  • пигмент;
  • каротин;
  • пектин;
  • витамин Р (рутин).

Минералы и микроэлементы:

  • калий;
  • фосфор;
  • магний;
  • кальций;
  • железо;
  • кобальт;
  • фтор;
  • хром;
  • марганец.

Употребление в пищу плодов кудрании будет полезно как взрослым, так и детям, благодаря богатому содержанию биологически активных веществ:

  1. Они помогут в восстановлении после тяжелой болезни, повысят иммунитет в период вирусной активности, укрепят здоровье детей и пожилых людей.
  2. Содержащиеся в них органические кислоты ускорят регенерационные процессы, обеспечат здоровье кожи, волос и ногтей.
  3. Высокое содержание фруктозы делает фрукт полезным для детей, спортсменов и всех, кто занимается тяжелым физическим трудом. Он поможет быстро восстановить энергетические потери и избежать резких скачков сахара, которые бывают при употреблении рафинированных продуктов.
  4. После употребления этих плодов практически исключена изжога и отрыжка, так как общее количество кислот, содержащихся в мякоти, невелико.
  5. Фрукт полезен при малокровии, так как содержит много железа.
  6. Растительные волокна окажут положительное воздействие на работу органов пищеварения и очистят организм от токсинов и шлаков.
  7. Плоды легко усваиваются и содержат много воды, поэтому их употребление не вызывает дискомфорта в желудке.

Вред и противопоказания


Несмотря на все полезные свойства, у плодов кудрании есть и противопоказания к употреблению в пищу.

Кому не рекомендовано употреблять плоды клубничного дерева:

  1. Больные диабетом и имеющие развитую инсулинорезистентность, поскольку плод имеет высокий гликемический индекс.
  2. Страдающие индивидуальной непереносимостью продукта: это проявляется в виде сыпи, отеков, тошноте и расстройстве желудка.
  3. Дети до 3 лет, у которых пищеварительная система еще не адаптирована для непривычной пищи.
  4. Страдающие гастритом и другими заболеваниями ЖКТ без предварительной консультации с врачом.

Правила употребления плодов


Максимальную пользу принесут свежие, только что собранные с веток, спелые плоды. Их нужно бережно промыть проточной водой и сразу подавать на стол.

Предпочтительно употреблять их в виде десерта, после того, как съедено основное блюдо, так как их употребление вызывает выделение большого количества желудочного сока.

Плоды практически не подлежат хранению: большое количество сока и очень тонкая кожица приводят к быстрому брожению продукта. Они могут пролежать в холодильнике 1-2 дня, но быстро потеряют привлекательный вид. Однако их можно заморозить, законсервировать или засушить.

Использование в кулинарии


Свежие плоды широко используют в кулинарии, при изготовлении десертов и напитков местной кухни. Наиболее удачны комбинации с песочным и слоеным тестом, яйцами, молоком, творогом и другими фруктами.

Приготовление варенья

Для приготовления ароматного джема потребуется засыпать 1 кг плодов 0, 5 кг сахара и оставить на несколько часов, аккуратно перемешав ингредиенты. Когда плоды дали сок, кастрюлю нужно поставить на огонь и довести содержимое до кипения. Затем снять и позволить продукту остынуть, после чего расфасовать по маленьким банкам с герметичными крышками. Хранить в холодильнике или холодном погребе.

Изготовление творожной пасты

Для получения воздушного десерта достаточно смешать 400 гр. творога и 50 гр. плодов кудрании, добавив немного сливочного масла и сахара или его заменителя. Все ингредиенты смешать, а затем взбить миксером до пышности.

Коктейли на основе молока

Взбив брикет сливочного пломбира вместе с 100 гр. свежих плодов и 100 гр. молока, вы получите вкусный и полезный молочный коктейль. Подавать его следует немедленно, в высоких стаканах, украсив свежими ягодами. Можно взять безлактозное, миндальное или соевое молоко.

Красочное желе

В половине стакана кипяченой воды разведите 1 столовую ложку желатина. Поместите в кастрюлю 300 гр. спелых фруктов, смешайте с растворившимся желатином и варите 20-25 минут, постоянно помешивая. Затем разлейте горячее содержимое по формочкам, дайте остыть и доведите до застывания в холодильнике.

Компот-ассорти

Удачным будет сочетание в компоте яблок и плодов кудрании: для приготовления вкусного напитка потребуется 2-3 яблока и 1 стакан плодов клубничного дерева. Можно также добавить немного слив или других фруктов, а также сахар по вкусу.

Десерты из плодов: панакота

Для приготовления этого десерта потребуется агар-агар, немного сливок и кукурузного крахмала.

300 гр. сахарной пудры смешайте с 40 гр. агара и 120 гр. крахмала, затем добавьте 1 литр сливок. Проварите смесь на слабом огне, регулярно помешивая. Затем разлейте в формочки, уберите в холодильник и украсьте кусочками фруктов после окончательного застывания.

Лечебные свойства и применение в народной медицине


В регионах произрастания плоды, листья и кора клубничного дерева широко используется в народной медицине. Из них готовят отвары, настойки, масляные эмульсии и порошки для лечения ряда заболеваний:

  1. Чай из сушеных плодов применяют для лечения болезней ЖКТ, в частности, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
  2. Отвар из сушеных фруктов, а также свежие плоды помогают при малокровии, обильных кровотечениях и сильных менструациях.
  3. Холодный настой из фруктов помогает при повышенном давлении.
  4. Настои и отвары коры применяют в качестве природного антисептика для промывания ран или компрессов при воспалениях.
  5. Отвары коры и заболони успешно снимают приступы малярийной лихорадки, стенокардии.
  6. Они же применяются при лечении аменореи и для усиления лактации, а измельченную кору применяют как средство от ожогов и открытых ран на коже.

Использование в косметологии


Антисептические свойства коры кудрании используются при изготовлении средства от подростковой угревой сыпи: для этого порошок из коры смешивают с любым растительным маслом и точечно накладывают на проблемные участки кожи.

Хорошую эффективность показывают маски, сочетающие плоды кудрании с другими фруктами: манго, арбузом, дыней. Они помогают при излишней сухости, шелушении и раздражении кожи.

Особенности выращивания


Для выращивания в открытом грунте кудранию размножают при помощи семян, корневых отводков и черенков.

Черенок лучше всего взять с однолетнего побега, аккуратно срезав острым ножом. Затем обработать порошком для укоренения, разведенным по инструкции. После этого высадить в горшочек со смесью вермикулита и крупнозернистого песка. Корневая система молодого растения будет готова к высадке в большую емкость через 3-4 месяца.

Для домашнего выращивания подойдет смесь из садовой земли, перегноя, торфа и песка в соотношении 1:1:1:1. Обязательно нужно сделать несколько дырочек на дне горшка и засыпать их дренажом из битого кирпича.

Растение помещают на солнечную сторону, а летом переставляют на открытую веранду или лоджию. Растение нуждается в формировании кроны, без нег оно сильно вытягивается в высоту.

Полив нужен умеренный, застоя влаги дерево не переносит, а небольшую засуху переживает спокойно. Очередной полив делают, когда почва просохнет на 2–3 см.

Клубничному дереву требуется период покоя. В естественной среде обитания он наступает осенью, домашнему же деревцу нужно обеспечить прохладную комнату или лоджию не позднее октября. В этом случае к ноябрю оно сбросит листья. Полив в это время потребуется минимальный, раз в 2 недели.

Двухлетнее дерево пересаживают в большую емкость с полной заменой грунта.

Интересные факты о растении

  1. В южных странах кудранию сажают не только ради выращивания плодов, но и для закрепления подвижного грунта. Этому способствует мощная корневая система растения. Способность формировать пышную крону используется для выращивания живых изгородей.
  2. Шелковичные черви охотно поедают листья кудрании. Их используют как корм, если листья шелковицы заканчиваются.
  3. Ветки дерева служат сырьем для приготовления органической желтой краски, а из коры делают бумагу.
  4. Древесина кудрании очень красива, легка и прочна. Из нее производят сувенирные изделия, музыкальные инструменты и дорогую мебель.

Полезное видео

Добавить комментарий

    Ваша оценка:
    Похожие материалы
    8 самых полезных пищевых добавок для похудения из спортивного питания для женщин
    Тыквенная мука: польза и вред для здоровья
    Ноотропы для студентов
    Добавить свою историю

      Эффективность:
      Тестирование:
      Качество:
      Ваше фото до:
      Ваше фото: