Основатель школы инструкторов
START-FIT.
Не секрет, что натуральные продукты гораздо полезнее, чем те, которые содержат искусственные добавки. К сожалению, их мало где встретишь. Однако каждый хочет есть не только полезные, но и вкусные продукты. Они называются суперфудами. К ним и относится урбеч.
Приготовленное по специальным методикам с использованием ингредиентов природного происхождения, блюдо содержит огромное количество витаминов и минералов, помогает утолить сильный голод и обладает целебными свойствами.
Сладкая пастообразная смесь, сделанная из свежих семян растений и орехов, перетертых вместее, называется урбеч. Обладает приятным ореховым ароматом, слегка сладковатым вкусом. Для увеличения сладости в сладость добавляют немного меда.
Сырье обрабатывается вручную на специальных жерновах. Грубое перетирание позволяет выделить ценное ореховое масло из орехов и твердых семен. Этот продукт готовится только из натуральных продуктов и не подвергается термической обработке. Он сохраняет все ценные ингредиенты, содержащиеся в сырье.
Технология приготовления пришла к нам из горных районов Дагестана. Горцы потребляют этот продукт с незапамятных времен, хотя первое упоминание о нем относится к 18 веку. Согласно древним кавказским легендам, это лакомство спасало жителей горных поселений от голода в трудные времена. Урбеч давал силу и энергию во время долгих и тяжелых походов.
Название «urbech» или «urba» переводится с арабского как «лен». Классический рецепт этого питательного лакомства на самом деле готовится из семян этого растения. Но и другие ингредиенты сейчас используются для производства. Урбеч включает в себя орехи разных сортов, тыквы, кунжута, конопли, подсолнечника и абрикосовых косточек. Они могут присутствовать отдельно или в сочетании друг с другом.
Вкусный и полезный урбеч можно употреблять в чистом виде или в качестве дополнения к кашам, салатным соусам.
Урбеч используется не только как еда. Благодаря оптимально сбалансированному комплексу витаминов, минералов и других полезных ингредиентов, содержащихся в пасте, она нашла широкое применение в медицине и косметологии.
Люди, которые не особенно знакомы с технологией производства, часто путают арахисовую пасту с урбечем. Действительно, эти продукты похожи по составу, но они также имеют некоторые различия:
Полезные свойства этих продуктов были научно доказаны. Однако некоторые ценные вещества (10%) теряются в пасте из арахиса, потому что сырье подвергается термической обработке.
Вкусная дагестанская паста богата витаминами, минералами и химическими элементами, необходимыми для правильного функционирования организма.
В состав урбеча входят такие вещества:
Урбеч довольно калорийный. В среднем в 100 г продукта содержится 540 ккал. Это число зависит от компонентов. Самая низкая калорийность в урбече из семян расторопши (402 ккал). Максимальный индекс включает лесные орехи — 679 ккал.
Несмотря на высокую энергетическую ценность, этот продукт быстро усваивается организмом. Он оптимально сбалансирован по количеству жиров, белков и углеводов.
Кавказцы, особенно живущие в горных районах, едят полезные и натуральные продукты, в том числе сладкое лакомство — урбеч. Паст обладает способностью быстро насыщать организм, придавать дополнительную силу и энергию.
Элементы, содержащиеся в вкусной пасте, не только уменьшают чувство голода, но и укрепляют иммунитет. Урбеч оказывает положительное влияние на зрение и функцию желудка. Продукт способен нормализовать соотношение кислот и оснований в организме, благодаря чему избавляется от язв.
Богатый микро- и макроэлементов, продукт оказывает благотворное влияние на опорно-двигательный аппарат, нормализацию мышечного тонуса, облегчение ревматических болей и подагры. Ежедневное употребление пасты позволяет определить ваш метаболизм. Это, безусловно, улучшает функцию кишечника и состояние кожи.
Это лакомство необходимо даже в холодное время года. Он используется не только для профилактики простудных заболеваний, но и для их лечения. Урбеч помогает избавиться от неприятных болей при ларингите, ангине и горле. Липкая паста, обволакивающая горло, уменьшает раздражение при сухом кашле.
Продукты, содержащие высокий уровень витамина Е, очень полезны для организма прекрасной половины человечества. Одним из них является урбеч, сделанный из семян подсолнечника.
Вкусная высококалорийная паста способна заряжать мужской организм в течение длительного периода времени. Кроме того, орехи благотворно влияют на потенцию, активизируют работу мозга.
Урбеч особенно полезен для мужчин, выполняющих тяжелую физическую работу, которые любят тяжелую атлетику, бодибилдинг. Ежедневное потребление этого продукта помогает увеличить мышечную массу.
Льняные и тыквенные урбечи полезны мужчинам после 35 лет. Укрепляет волосы и предотвращает облысение.
В период вынашивания ребенка организму женщины необходимы дополнительные источники витаминов и полезных веществ. И их в пасте много, поэтому будущие мамы могут включить ее в свой рацион.
Урбеч пополнит нагрузку необходимой энергией, снимет усталость. Изготовленная из черной тминной пасты продукт укрепит ваш иммунитет. Кедровая — богата аргинином, который оказывает благотворное влияние на развитие плода.
Несмотря на все преимущества этого продукта, беременным женщинам лучше получить медицинское разрешение перед его использованием.
Изготовленная из натуральных компонентов урба — источников незаменимых витаминов, аминокислот и питательных веществ для кормящих мам и их детей. Урбеч из грецких орехов, семян конопли не только насытит организм полезными веществами, но и увеличит выработку молока.
Прежде чем включать его в свой рацион, кормящие матери должны проконсультироваться с врачом и определить, есть ли у ребенка аллергия на какие-либо ингредиенты.
Растущее и развивающееся детское тело постоянно нуждается в дополнительных источниках полезных веществ. Если нет противопоказаний, урбеч можно смело включать в рацион ребенка. Кальций, магний, целый ряд витаминов и аминокислот обеспечат правильное развитие всех органов ребенка, а также поможет улучшить иммунитет. Это даст телу силы для борьбы с различными вирусами и инфекциями.
Ежедневное употребление подростком урбеча активирует мозг. Способствует лучшей концентрации и усвоению большого количества информации. Бутерброд с пастой на завтрак очень полезен для молодых спортсменов, потому что он служит источником энергии на весь день и повышает физическую активность. Эта сладкая и вкусная паста станет хорошей альтернативой нездоровым сладостям и принесет только дополнительные преимущества.
Хотя урбеч является высококалорийным продуктом, рекомендуется включать его в рацион людей, которые худеют. Улучшает обмен веществ и функцию кишечника, ускоряет распределение жира и насыщает организм недостающими функциональными элементами.
Диетологи рекомендуют употреблять урбеч из льняного семени, но без добавления подсластителей. Его можно есть на завтрак в чистом виде или добавлять в соус для овощных салатов, каш. Небольшое количество этого продукта (1-2 л.с.) может подавлять голод на несколько часов, заряжать энергией и силой на весь день.
Классический дагестанский урбич был сделан из семян льна. Сейчас есть много видов паст. Один или несколько элементов используются в качестве основы. Это могут быть разными — семена или орехи. В зависимости от компонентов полезные свойства урбеча также улучшаются.
Наиболее распространенные виды такие.
Этот вид обладает особыми вкусовыми свойствами, для которых нельзя выбрать аналог. Вкус терпкий, с небольшим количеством горчицы и тонкой ореховой ноткой. Цвет светло-молочный, иногда почти белый.
В композиции используются белый, черный кунжут или их смесь. Биологическая ценность семян этого растения практически одинакова. Они содержат много полезных ингредиентов:
Урбеч из белого кунжута свойствами для укрепления кости. рекомендовано принимать детям, чтобы избежать развития рахита, людям с остеопорозом.
Достаточно высокая энергетическая ценность продукта способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок, занятий спортом.
Кунжутная урба значительно повышает сопротивляемость организма к вирусным заболеваниям. Это особенно полезно для профилактики гриппа осенью и весной и зимой.
Помимо основного ингредиента, эта паста содержит льняное семя, подсолнечник и мед. Каждый из ингредиентов насыщен полезными веществами, и вместе они образуют уникальный набор витаминов, минералов и химических элементов, которые приносят неоценимую пользу организму. Эта форма содержит наибольшее количество растительного белка. Приготовленная натуральная паста обладает приятным ароматом и сливочным вкусом.
Абрикосовый урбеч используется не только в качестве десерта или сладкого соуса. Благодаря содержанию витаминов группы В, А, С, кальция, йода, цинка и железа, он является отличным профилактическим и терапевтическим средством при некоторых заболеваниях.
Пасту используют в лечебных целях:
Недавние медицинские исследования подтвердили полезность амигдалина (B17) в комплексном лечении рака.
Изумрудный цвет этого вида урбы ни с чем не спутать. Кроме того, он имеет довольно необычный запах.
Тыквенное семя урбеча обладает многими полезными свойствами благодаря богатому комплексу витаминов и минералов:
Урбеч из этих экзотических семян был сделан совсем недавно. И все потому, что чиа имеет исключительную ценность.
Урбеч используется в качестве натурального средства для устранения жиардий, глистов и как лекарство от многих заболеваний.
https://youtu.be/IrfIoLNET2U
РейтингПроект ITFIT был создан с целью улучшения качества образования среди фитнес индустрии. А так же предоставление высококачественной информацию по фитнесу, здоровому образу жизни и нутрицевтиках составленной сертифицированными специалистами.
Адрес обучения и семинаров : Россия, Москва, проезд Русанова, 2с1 оф 230
