Польза яичного желтка обусловлена богатым составом веществ, которые благоприятно сказываются на организме в целом. К примеру, есть в нем лицетин, который необходим для нервной ткани и для мозга.
Польза для сердечно-сосудистой системы
Благодаря содержанию каротиноидов улучшается острота зрения, а также желток является профилактикой перед развитием старческой катаракты.
Борьба с нервным перенапряжением
Есть в этом продукта и фосфолипиды, которые способствуют выведению из организма холестерина.
Использование в косметалогии
Учитывая содержание холина, снижается риск возникновения злокачественных образований.
Индивидуальная непереносимость
Вред яичный желток может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Также стоит учитывать высокую калорийность продукта, поэтому злоупотреблять им не нужно, так как это навредит фигуре и может привести к ожирению. Противопоказания к употреблению желтка есть у людей с желчнокаменной болезнью.