Бисквитный рулет с фруктами
Главная / Рецепты / Бисквитный рулет с фруктами

Этот рецепт интересен тем, что не требует для приготовления сахара. Вместо него используется фитпарад — инновационный заменитель, пригодный для диабетического и диетического питания. В его состав входят инулин (натуральный полисахарид), высококачественный протеин, природные подсластители, клетчатка, витаминно-минеральные премиксы. В целом для приготовления рулета потребуются: 

  • яйца куриные — 3 штуки;
  • кукурузный крахмал — 40 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • подсластитель (фитпарад) — 14 г;
  • творог 2% жирности — 200 г;
  • кефир 1% жирности или йогурт греческий — 25 г;
  • груша 100 г.

Время готовки — 30 мин.

Способ приготовления

  1. Разбейте куриные яйца, отделите белки от желтков и слейте в разные мисочки.
  2. Взбейте белки миксером на высокой скорости до образования крепкой пены (до устойчивых пиков).
  3. Половину взбитых белков переложите в миску с желтками, добавьте крахмал, разрыхлитель, полоивну подсластителя (фитпарад) и перемешивайте миксером на малой скорости до образования однородной массы. Добавьте вторую половину белков и продолжайте перемешивать до формирования тестообразной пасты. Бисквитный рулет с фруктами
  4. Разложите на противне бумагу для выпечки (пергамент), выложите на него тесто, разровняйте ложкой и поставьте в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов. Бисквитный рулет с фруктами
  5. Пока выпекается бисквит, подготовьте начинку: смешайте творог, подсластитель, кефир. Нарежьте грушу на мелкие кусочки. Кусочки должны быть действительно очень мелкими — крупные могут порвать слои теста.
  6. Выньте готовый бисквит из духовки и положите на полотенце, равномерно разместите по нему начинку и кусочки груши, сверните, пока тесто горячее, в рулет: если остынет, то при свертывании растрескается. 

Бисквитный рулет с фруктамиПосле охлаждения подавайте к столу. 

Пищевая ценность
Белки
11.50
Жиры
4.00
Углеводы
10.00
Калории
122.00
Добавить свою историю

    Эффективность:
    Тестирование:
    Качество:
    Ваше фото до:
    Ваше фото: