Данное блюдо готовится очень быстро и подходит для диетического питания.
Ингредиенты:
Для котлет:
- куриный фарш готовый (или можно сделать самостоятельно из куриной грудки) – 500 г;
- лук – половина 1 штуки;
- яйцо – 1 шт;
- соль и перец – по вкусу;
- оливковое масло.
Для салата:
- огурцы – 1 шт. крупного размера;
- белокочанная капуста – 200 г;
- оливковое масло;
- соль – по вкусу.
- чеснок – 1 зубчик по желанию.
Приготовление:
- Для котлет сначала лук потереть на средней или мелкой терке.
- Смешать лук с фаршем, добавить сырое яйцо и тщательно перемешать.
- Чеснок продавить в чеснокодавилке, добавить в смесь фарша.
- Посолить и добавить приправы. Все еще раз тщательно перемешать.
- Скатать шарики небольшого размера, выложить их в сковороду или кастрюлю, залить водой до середины котлет. Сначала довести до кипения, потом убавить газ и продолжить тушение под крышкой на небольшом огне в течение 20-30 минут, периодически переворачивая разными сторонами.
- Для салата промыть овощи.
- Огурец разрезать на продолговатые кусочки небольшого размера.
- Капусту натереть на мелкой терке – это сделает ее сочной и улучшит вкусовые качества салата.
- Посолить и полить оливковым маслом, тщательно перемешать.
Салат из огурца имеет сочную консистенцию и приятный освежающий вкус. При желании можно использовать и другие овощи для приготовления.
