Суть кетодиеты заключается в употреблении большого количества жиров, уменьшенное количество белков и практически полный отказ от углеводов. Основное преимущество кетодиеты — человек не чувствует себя голодным, но при этом худеет и очищает организм.
На все приготовление чизкейка уйдет не более получаса. При этом от привычного всем чизкейка с выпечкой готовое блюдо не отличить. Блюдо понравится и взрослым, и детям. Если взять шоколад без сахара, то чизкейк можно будет есть даже тем, кто страдает сахарным диабетом.
Ингредиенты для основы:
- грецкие орехи — 100 г;
- мука (нужна миндальная) — 130 г;
- масло (для придания особого вкуса и повышения жирности больше подойдет кокосовое) — 60 мл;
- морская соль — количество регулировать по вкусу.
Ингредиенты для наполнителя:
- орешки макадамия либо кешью — 400 г;
- масло кокоса (консервированное) — 180 мл;
- кокосовое масло — 100 г;
- экстракт ванили (несладкий) — 15 мл;
- какао порошок (нужен чистый порошок, без добавления сахара) — 35 г;
- сок лимона — 3 ст.л.;
- Эритрит — 80 г.
Ингредиенты для топпинга:
- шоколад (черный) — 85 г;
- молоко (понадобится кокосовое) — 80 мл.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- В блендер поместить все компоненты основы. Для этого понадобится большой прибор, обязательно с горизонтальными ножами. Все ингредиенты необходимо измельчить до состояния мелкой крошки. Смесь выложить в форму диаметром 23 сантиметра.
- В этом же блендере смешать составляющие наполнителя до получения однородной массы (на это уйдет примерно 2-4 минуты). Остатки смеси собрать со стенок с помощью силиконовой лопатки.
- Выложить смесь сверху с измельченной основой. Все аккуратно разровнять и поместить в морозильную камеру на 2 часа.
- Шоколад измельчить на кусочки и растопить вместе с маслом на водяной бане. Все растопить до однородности и залить сверху замороженного чизкейка.
- Отправить в холодильник на 60 минут.
- Спустя час чизкейк полностью готов к употреблению!
