Индейка филе на пару/отварное
Главная / Рецепты / Индейка филе на пару/отварное

Филе индейки — диетическое блюдо, особо хорошо подходит для питания детей в возрасте до 7 лет. Расскажем, как приготовить отварное филе этой птицы или сделать его на пару.

Индейка филе на пару/отварноеИнгредиенты:

  • филе индейки без кожи — 250 г;
  • питьевая вода.

Готовка отварного мяса индейки

  1. Обмойте филе проточной водой (под краном), удалите жир и прожилки. Затем обдайте кипятком — так мясо получится сочнее.Индейка филе на пару/отварное
  2. Налейте в кастрюлю воды и доведите до кипения. Воды должно быть столько, чтобы она полностью покрывала мясо, когда оно будет положено в кастрюлю.
  3. В кипящую воду опустите индюшатину и, в течение 20 минут, доводите воду до повторного кипения. Кастрюлю лучше накрыть крышкой — так мясо будет сочней.
  4. После второго вскипания воды убавьте огонь до среднего и варите птицу еще 20 минут, но уже со снятой с кастрюли крышкой. 
  5. После окончания варки оставьте филе в бульоне минут на 10-15. Потом выложите на блюдо, украсьте (при желании) зеленью, подавайте к столу.

Приготовление филе индейки на пару

  1. Промытое мясо птицы порежьте на куски среднего размера. В каждом куске сделайте несколько сквозных проколов вилкой.Индейка филе на пару/отварное
  2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Кусок индюшатины поместите в чашу пароварки и установите ее поверх кастрюли. Индейка филе на пару/отварное
  3. Готовьте филе на пару 30-35 минут. По истечении этого срока доставайте индюшатину из пароварки, кладите на разделочную доску, режьте на ломтики, украшайте зеленью, подавайте к столу. 

Индейка филе на пару/отварноеГотовить филе индейки еще проще в мультиварке. Для этого надо порезать мясо птицы небольшими кусочками и разместить в контейнере для готовки на пару. В чашу мультиварки налить воды, программу установить на отметку «Пар». Весь процесс готовки займет не больше 20 минут.

Примечание

Мясо индейки бывает белое и серое. Но его цвет зависит не от возраста птицы, а от того, откуда оно взято. Грудка — белое мясо, бедра — серое. На вкус они не отличаются, по времени варки — также. 

Пищевая ценность
Белки
25.00
Жиры
1.00
Углеводы
0.00
Калории
109.00
Добавить свою историю

    Эффективность:
    Тестирование:
    Качество:
    Ваше фото до:
    Ваше фото: