С помощью брожения из цельного или обезжиренного молока с использованием десятка разных микроорганизмов (кефирного грибка) получается кисломолочный напиток 2,5% жирности.
Полезные свойства кефира 2,5%
В составе 2,5-процентного кефира очень много витаминов, а именно:
- бета-каротин;
- холин;
- РР;
- А;
- D;
- H;
- C;
- B1;
- B5;
- B6;
- B9;
- B12.
А также такой полезный диетический продукт содержит много минералов:
- селен;
- медь;
- алюминий;
- хром;
- марганец;
- молибден;
- кобальт;
- олово;
- фтор;
- стронций.
Кефир 2,5% отлично подходит для позднего ужина. Он помогает нормализовать микрофлору, очищает элементы крови и восстанавливает природные функции желудочно-кишечного тракта и даже имеет омолаживающий эффект. Однако употреблять такой напиток стоит в меру, чтобы не нарушить кислотный баланс организма.
Выбор и хранение 2,5-процентного кефира
При покупке всегда обращайте внимание на сроки годности. Берите только свежий напиток. После вскрытия не храните в холодильнике больше 24 часов.