Главная / Питание / Рецепты / Легкий освежающий суп из цветной капусты

Легкий освежающий суп из цветной капусты

Кабаев Руслан Сергеевич

Основатель школы инструкторов
START-FIT.

Фитнес тренер и директор с опытом более
15 лет. Эксперт Фитнес Сообщества FITHIT.
Мастер спорта
Легкий освежающий суп из цветной капусты
Обед

Суп из цветной капусты – это сытное, но низкокалорийное блюдо, которое отлично подходит для диеты АВС. Все продукты подвергаются минимальной термической обработке, поэтому в них сохраняются все витамины и минералы.

17.png

Для приготовления 3 литров супа понадобится:

  • 300 г цветной капусты;
  • 3 небольших картофелины;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 помидор;
  • 1 средняя морковка;
  • 1 луковица;
  • соль по вкусу;
  • щепотка сушеного базилика.

18.png

Приготовление не займет много времени:

  1. Воду в кастрюле доводят до кипения, солят и добавляют специи. Для аромата можно выложить в воду 1-2 лавровых листика.
  2. Картофель нарезают средними кубиками, морковь режут полукольцами или трут на крупной терке. Цветную капусту разбирают на соцветия и тоже добавляют в кипяток.
  3. Овощам дают покипеть 5 минут, добавляют полукольца лука, пропущенный через пресс чеснок и небольшие ломтики помидора.
  4. Поскольку все овощи режут мелко, с момента добавления последних ингредиентов супу достаточно покипеть 10 минут. Далее нужно выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой: овощи дойдут до готовности в кипятке.

Перед подачей нужно обязательно попробовать суп: возможно, его придется слегка досолить. Чтобы блюдо получилось более ароматным, при подаче в каждую тарелку добавляют немного рубленого базилика.

19.png

В классическом рецепте в воду для варки добавляют бульонный кубик, но для диеты АВС этот способ не подходит. Если хочется сделать суп более ароматным, лучше добавить в него сушеных специй. Подавать лучше горячим, но блюдо сохраняет свои полезные свойства даже после остывания, поэтому готовый суп можно разогревать повторно.

20.png

Добавить свою историю

    Эффективность:
    Тестирование:
    Качество:
    Ваше фото до:
    Ваше фото: