Система питания доктора Кислера предполагает отказ от картофеля, но вкусный овощной гарнир можно приготовить и без клубней. Овощи желательно употреблять в тушеном виде, а для экономии времени для этого лучше использовать мультиварку.
Продукты на 4 порции:
- 1 кабачок;
- 2 средние моркови;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 3 крупные помидоры;
- 1 пучок зелени (петрушка и укроп);
- соль по вкусу.
Начинаем готовить:
- Вымытый кабачок разрезают вдоль, а потом нарезают полукольцами. Ломтики не должны быть слишком тонкими. Мякоть кабачка очень нежная, и при тушении просто превратится в кашицу, поэтому толщина кусочков должна составлять примерно 0,5 см.
- Очищенную морковь тоже нарезают полукольцами, но они должны быть тоньше, чем ломтики цуккини, чтобы в процессе готовки овощ стал мягким.
- Очищенный от семян и плодоножки перец режут кубиками. Чтобы блюдо выглядело более привлекательным, желательно выбирать красный или желтый перец.
- Помидоры режут крупными кусками. Для этого блюда можно использовать и обычные томаты, и помидоры-черри. Если используются мелкие овощи, их достаточно просто разрезать пополам.
- Зелень промывают под проточной водой и мелко рубят.
- Все ингредиенты добавляют в чашу мультиварки. Ее не нужно смазывать маслом, ведь благодаря антипригарному покрытию овощи не будут прилипать. Воду тоже не доливают, так как сочные овощи в процессе тушения выделят сок. Достаточно выложить все ингредиенты в чашу, слегка посолить и установить режим тушения на 15-20 минут.
Время приготовления блюда напрямую зависит от модели мультиварки. Если нет уверенности в правильности выбранного режима, в процессе приготовления можно открыть крышку и попробовать морковь. Она готовится дольше всего, поэтому, когда овощ станет мягким, можно считать, что блюдо готово.
