Диета LCHF действует, на первый взгляд, парадоксальным образом. Присутствие в рационе большого количества жиров при очень малом содержании углеводов включает механизм кетогенного питания. Организм начинает эффективно расщеплять собственные жиры, получая из них энергию. Вы едите жирную пищу и худеете!
Калорийный салатик для похудения – стройные принцессы могли о таком лишь мечтать:
- яйца куриные – 3 шт.;
- авокадо спелый – 1 крупный или 2 маленьких;
- сыр твёрдый – 50 г;
- майонез домашний – 3 ст. ложки;
- чёрный молотый перец, соль – по вкусу.
Для майонеза:
- яйцо куриное – 1 шт.;
- масло оливковое холодного отжима нерафинированное – 100 мл;
- горчица – 0,5 ч. ложки;
- лимон – половинка;
- чеснок – 1–2 дольки;
- соль.
- Готовим майонез: взбиваем блендером сырое яйцо с оливковым маслом до загустения, добавляем горчицу, выжимаем сок лимона. Масло обязательно нужно брать высшего сорта, для майонеза его качество – главный фактор вкуса. Присаливаем, по желанию можно поперчить. Сахар не кладём, на кетогенной диете сахар категорически противопоказан! При помощи чеснокодавилки выжимаем в майонез одну-две дольки чеснока. Получившийся соус снова хорошо перемешиваем или взбиваем блендером, затем охлаждаем.
- 3 куриных яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, чмстим и нарезаем мелким кубиком.
- Авокадо моем, чистим от кожицы. Затем разрезаем плод на две продольных половинки и вынимаем косточку.
- Рубим мякоть авокадо на кубики среднего размера.
- Сыр натираем на мелкой тёрке.
- Смешиваем авокадо и яйцо, посыпаем сыром и добавляем самодельный майонез. Перемешиваем, если соус получился слишком густым – можно разбавить его ложкой жирной сметаны.
- Пробуем наш салат. Если есть необходимость – дополнительно солим, перчим.
- При подаче советуем украсить салат небольшим количеством зелени, ломтиками свежего огурца, присыпать сверху тёртым сыром.
- Приятного аппетита!
