Если основой блюда являются морепродукты, его уже можно считать диетическим. В них много белка, мало жиров и углеводов, а также ряд полезных веществ. Именно поэтому жители востока делают на них упор в своем питании, что дает им стройность и долголетие. Другой любимый продукт в восточной кухне – это рис. Он может иметь различные формы. Помимо простого риса также можно встретить рисовую лапшу. Это источник полезных сложных углеводов, являющихся источником энергии и бодрости. Совместив эти продукты в одном салате, можно получить вкусное, невероятно полезное и сытное блюдо, вполне соответствующее правилам диеты.
Ингредиенты:
- 100 грамм рисовой лапши;
- 200 грамм мидий;
- 200 грамм креветок (они должны быть без головы);
- 1 перец чили;
- 2 сантиметра имбирного корня;
- 2 зубца чеснока;
- чайная ложка масла кунжута;
- масло оливы;
- зеленый лук;
- петрушка;
- семена кунжута;
- половинка лимона;
- соевый соус
Приготовление:
- Мелко нарубите чеснок и корень имбиря. Слегка обжарьте их на оливковом масле. Добавьте мидии и креветки и обжаривайте, чтобы выпарилась влага. Если вы используете не отварные креветки, положите их на сковороду на 3-4 минуты до мидий.
- После выпаривания сока от морепродуктов влейте лимонный сок на сковородку. Упаривать необходимо до тех пор, пока не останется две трети.
- Снимите с огня. Добавьте кунжут, масло и соевый соус.
- Теперь возьмите стеклянную лапшу и залейте ее кипятком на 15 минут. Слейте воду.
- Перемешайте приготовленные морепродукты и лапшу. Немного дайте салату настояться. В конце украсьте его зеленью.
Такой салат станет отличным дополнением не только в диетическом рационе, но и на любом праздничном столе. При желании можно экспериментировать с его ингредиентами.
