Салат с сельдереем и тыквенными семечками в медовой заправке
Главная / Рецепты / Салат с сельдереем и тыквенными семечками в медовой заправке

Вкусный и освежающий салат, которому семена тыквы придают питательную ценность. Особенно хорош в летнюю жару, но не плох в любое время года.

Ингредиенты:

  • сельдерей/ревень — 100 г;
  • огурцы — 100г;
  • листья салата — 50 г;
  • помидоры — 50 г;
  • тыквенные семечки — 15 г.

Для заправки:

  • мед — половина чайной ложки;
  • оливковое масло — 2 мл;
  • сок лимона;
  • перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

  1. Очистите семена тыквы от шелухи. Для этого их надо предварительно подсушить, так как у сырых семян кожура мягкая и плохо отделяется от зерен. Но термическая обработка недопустима: она лишает семечки полезных компонентов. Сушите семена тыквы просто на солнце; зимой — возле батареи парового отопления.
  2. Для очистки тыквенных семян удобно использовать ножницы. Срежьте участки, на которых боковины кожуры соединяются между собой. После чего, надавливая на боковые стенки, извлеките съедобное ядро.
  3. Порежьте помидоры, огурцы, пошинкуйте листья салата и разместите в миске. Посыпьте сверху семенами тыквы, очищенными от шелухи.
  4. У пучка сельдерея отрежьте нижнюю часть, отсортируйте и отбросьте наиболее тонкие стебли, а с оставшихся очистите жесткую кожицу. После этого стебли порежьте поперек на тонкие ломтики. Сложите их в меньшую миску.Салат с сельдереем и тыквенными семечками в медовой заправке
  5. Оливковое масло, мед и сок лимона перемешайте в чашке и полейте этой смесью сельдерей.
  6. Переложите приправленный медом, лимонным соком и маслом сельдерей в большую миску, смешайте с огурцами, помидорами и листьями салата.Салат с сельдереем и тыквенными семечками в медовой заправке
  7. Посыпьте салат перцем и солью и потребляйте на здоровье.
Пищевая ценность
Белки
6.30
Жиры
10.50
Углеводы
12.78
Калории
170.82
Добавить свою историю

    Эффективность:
    Тестирование:
    Качество:
    Ваше фото до:
    Ваше фото: