Блюдо подойдет для пятого – белкового дня диеты «Любимая».
Ингредиенты:
- 3 шт. свежих стейков семги небольшого размера,
- 300 мл молока жирностью 0,5%,
- 4 зубчика свежего чеснока средних размеров,
- соль и черный молотый перец по вкусу,
- половинка небольшого лимона.
Способ приготовления:
- Берем стейки семги и со всех сторон хорошо промываем под краном и кладем на разделочную доску. Если на рыбе имеются огрубевшие места или плавники, то аккуратно срезаем их с помощью ножа. Хорошо промокаем стейки бумажными полотенцами, избавляя их от лишней влаги.
- Нежирное молоко наливаем в глубокую миску и аккуратно выкладываем в него стейки семги. Оставляем рыбу мариноваться не меньше, чем на 30 минут.
- Чесночные зубчики полностью очищаем от шелухи с помощью ножа. Ополаскиваем под краном. Измельчаем на самой мелкой терке в отдельное блюдце. Из половинки лимона выдавливаем лимонный сок, лучше это делать с помощью соковыжималки. Лимонного сока нам понадобится 1 столовая ложка.
- Через 30 минут молоко сливаем, а стейки хорошо натираем смесью соли, молотого черного перца и чесночной кашицы. Затем равномерно поливаем 1 ст. л. лимонного сока и хорошо перемешиваем руками.
- Выкладываем стейки в чашу мультиварки, находим и устанавливаем режим «Выпечка». Включаем на 30 минут.
- Внимание. Через 15 минут откройте крышку прибора и переверните семгу на другую сторону. Используйте для этого деревянную лопатку. Это необходимо для того, чтобы стейки равномерно пропеклись с обеих сторон и приобрели золотистую корочку.
- Через 30 минут отключите мультиварку и переложите деревянной лопаткой готовые стейки на чистое блюдо. К столу лучше всего подавать рыбу в горячем виде.
- Если стейки имеют толщину больше 3 см, то время готовки стоит увеличить на 10 минут.
