Диета Мишеля Монтиньяка основывается на правильном сочетании продуктов питания с учетом их гликемического индекса. При этом ограничивать себя в еде нет необходимости — достаточно выбрать правильное сочетание.
Имбирь добавляет супу нотки остроты и помогает быстрее перевариваться продуктам.
Необходимые ингредиенты:
- тыква — 500 г;
- сливочное масло — 60 г;
- морковь среднего размера — 2 шт;
- батат — 1 шт;
- имбирный корень — 50 г;
- кинза — средний пучок;
- чеснок — 6 средних зубчиков;
- масло (лучше брать оливковое) — 1 ст.л.;
- кориандр — 15 г;
- черный перец (молотый) и соль — добавляют по вкусу.
ВАЖНО! Батат ни в коем случае нельзя заменять картофелем.
Пошаговый алгоритм приготовления тыквенного супа с имбирем:
- Тыкву очистить от кожицы и семечек и мелко нарезать. Батат также очистить и измельчить.
- Лук, чеснок, морковь и имбирь мелко нашинковать, имбирь натереть на мелкой терке.
- Все подготовленные компоненты поместить в емкость для запекания, полить растительным маслом, присыпать солью, кориандром и перцем. Хорошенько перемешать, чтобы каждый кусочек был в масле и специях.
- Запекать продукты полчаса (духовку поставить на 180 градусов).
- Не нужно ждать, пока запеченные ингредиенты остынут. Их сразу перемещают в кастрюлю и заливают водой. Жидкости нужно столько, чтобы она покрыла все составляющие супа. Варить не дольше пяти минут.
- После этого измельчить суп с помощью погружного блендера.
ВНИМАНИЕ! Такой суп идеально сочетается со сливками средней жирности и семечками тыквы.
