Компоненты для приготовления блюда:
- тунец – 1 шт. (тушка);
- растительное масло – 100 мл;
- лавровый лист – 8 шт.;
- душистый перец горошком – 8 шт.;
- соль – 0,5-1 ст.л.
Поэтапное приготовление диетического тунца в собственном соку:
- Хорошо промойте тушку. Удалите голову.
- Нарежьте тунец равными кусками большого размера.
- Натрите рыбу солью. Понадобится примерно 0,5-1 столовая ложка поваренной соли.
- Возьмите небольшую миску и в ней разложите бумагу для запекания. Влейте в миску растительное масло и положите немного лаврушки и перца.
- В бумагу заверните рыбу. Завяжите бумагу узелком.
- Возьмите большую кастрюлю и налейте воды примерно на половину посудины.
- Как только вода закипит, положите в нее сверток с тунцом, предварительно завернутый в пищевой пакет с клипсами. Главное: он не должен касаться дна кастрюли.
- Варите тунец на медленном огне. Не забывайте время от времени подливать воду. Время варки — 4 часа.
Перед дегустацией остудите рыбу. Низкокалорийный тунец в собственном соку готов! Настоящий домашний деликатес прекрасно подойдет на ужин. Его можно кушать сразу после приготовления либо законсервировать в стерилизованную банку.
Если же у вас нет времени готовить рыбу в домашних условиях, то можно приобрести магазинный тунец, но обязательно покупайте только в собственном соку, без всяких лишних добавок. Тунец очень полезный диетический продукт: в нем много Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, которые так необходимы для нормальной работы сердечнососудистой системы.