Творожная запеканка
Главная / Рецепты / Творожная запеканка

Творожная запеканка – любимое многими с детства блюдо. В классическом варианте в ней используются пшеничная мука и большое количество сахара, что делает блюдо слишком калорийным. Однако творожная запеканка можно приготовить по рецепту, подходящему для здорового питания. Десерт не потеряет во вкусовых качествах, но будет иметь низкую калорийность.

Ингредиенты:

  • творог – 100 г (жирность 5%);
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 20 г (жирность 10%);
  • кукурузный крахмал – 10 г;
  • ванильный сахар – 0,5 ч.л.;
  • кокосовое масло для жарки.

Способ приготовления:

  • Положить творог в глубокую миску. Для запеканки лучше использовать мягкий творог, не содержащий комочков. Рассыпчатый нужно протереть через сито, чтобы творожная масса стала более однородной и нежной.
  • Добавить 1 сырое яйцо и тщательно размешать. Перемешивать можно ложкой, но при использовании блендера, запеканка получится более пышной.Перемешивание ингредиентов
  • Всыпать крахмал и ванильный сахар и вновь хорошо перемешать. Должно получиться тесто, по густоте напоминающее сметану.
  • Дно формы для выпекания смазать кокосовым маслом и вылить в нее тесто. Разровнять поверхность лопаткой или ложкой.Начинка в форме
  • Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Если форма стеклянная, к концу времени будут видны зарумянившиеся стороны запеканки. Время выпечки зависит от духовки. Готовность можно проверить, слегка надавив на центр запеканки пальцем. Если палец останется сухим, значит блюдо готово. Если на пальце останется жидкое тесто, время выпечки нужно продлить еще на 5-10 минут.
  • В процессе выпечки запеканка поднимется, но при остывании немного опадет. Творожная запеканка
  • Остывшую запеканку извлеките из формы с помощью лопатки и разрежьте.
Пищевая ценность
Белки
12.00
Жиры
6.00
Углеводы
9.00
Калории
138.00
Добавить свою историю

    Эффективность:
    Тестирование:
    Качество:
    Ваше фото до:
    Ваше фото: