Основа питания — это употребление минимального количество углеводов. Кто, как не кардиолог Аткинс, знал, как углеводы влияют на состояние здоровья человека и его сердечно-сосудистую систему. Поэтому цель диеты доктора Аткинса — не только сбросить лишний вес, но и оздоровиться.
Это блюдо удивит всех собравшихся за столом. При этом готовится оно легко и из доступных ингредиентов. На приготовление уйдет не более полтора часа, а его калорийность составит всего 157 ккалорий на 100 г. Готового блюда хватит на пятерых.
Необходимо взять:
- рыба (она должна быть с икрой) — 600 г;
- картофель среднего размера — 4 шт;
- морковь небольшая — 2 шт;
- лук — 1 большая головка;
- масло (нужно сливочное) — 80 г;
- сухари для панировки — столовая ложка;
- куриное яйцо — 1 шт;
- сливки средней жирности — 30 мл;
- мускатный орех — 5 г;
- соль, молотый перец и лавровый лист — добавлять по желанию.
Как правильно готовить:
- Из свежей рыбы извлечь икру, освободить ее от пленки.
- Репчатый лук, икру и растопленное масло пропустить через мясорубку для получения однородной массы.
- В измельченную смесь добавить мускатного ореха (молотого), соль, сливки и яйцо и панировачные сухари. Все хорошенько перемешать.
- Полученную массу разделить на частички, скатать из них небольшие фрикадельки.
- Свежую рыбу с морковью залить водой, добавить перец горошком и лавровый лист.
- Спустя 20 минут достать из емкости морковь и рыбу.
- Из рыбы извлечь все косточки, а морковь нашинковать тонкой соломкой.
- В бульон отправить нарезанный кубикками картофель. За 10 минут до готовности бульон посолить и поместить в него фрикадельки из икры.
- Луб измельчить и обжарить до образования золотистой корочки.
- В самом конце приготовления добавит рыбу с морковью.
