Главная / Питание / Рецепты / Уникальное ризотто с овощами

Уникальное ризотто с овощами

Кабаев Руслан Сергеевич

Основатель школы инструкторов
START-FIT.

Фитнес тренер и директор с опытом более
15 лет. Эксперт Фитнес Сообщества FITHIT.
Мастер спорта
Уникальное ризотто с овощами
ОбедУжин

Название блюда говорит само за себя. Его уникальность заключается в том, что вместо стандартного по рецепту белого риса, мы используем красную или зеленую чечевицу. Все мы знакомы с блюдом под названием ризотто в традиционном его исполнении. Но для магической диеты мы заменяем основной ингредиент, на красную чечевицу. Один штрих и блюдо превращается в супер полезное и диетическое. Итак, чем же нужно запастись для его приготовления:

  • Покупаем красную чечевицу, нам понадобится один неполный стакан.
  • Овощи, много овощей. Подойдут все сезонные, которые можно приобрести в конкретное время года. Можно использовать кабачки, баклажаны, брокколи, морковь, сельдерей и другое.
  • Специи по вкусу. Из специй рекомендуется использовать куркуму, соль, черный перец и копченую паприку.
  • Зелень (петрушка или укроп) для украшения.

Основные этапы приготовления:

  1. Промойте чечевицу под проточной водой и залейте на ночь двумя стаканами теплой слегка подсоленной перекипяченной водой. На следующее утро крупу хорошенько промойте, залейте небольшим количеством холодной воды и отварите до кашеобразного состояния.
  2. Kak_svarit_chechevicu_Как-сварить-чечевицу.jpg

  3. Заранее подготовленные овощи хорошенько промойте под проточной водой, снимите кожуру если это необходимо и очистите от семечек. Порежьте небольшими полосками. Очень вкусно и полезно готовить чечевичное ризотто с небольшими томатами и луком.
  4. p_O-1.jpg

  5. Поместите овощи в глубокую кастрюлю и потушите в небольшом количестве воды, без добавления масла, регулярно перемешивая.
  6. Потушите овощи до полуготовности, добавьте чечевичное пюре и специи. Если в качестве специй вы используете куркуму, то обязательно добавляйте черный перец.
  7. Продолжайте тушить чечевицу с овощами, регулярно помешивая и при необходимости добавляя воду.
  8. По истечении 15-20 минут наше полезное и низкокалорийные блюдо для магической диеты готово.
  9. chechevica-s-ovoshchami_1512746784_10_max.jpg

При желании красную чечевицу можно заменить на зеленую. Для усиления вкуса и аромата блюда можно добавить небольшое количество шампиньонов, потушив их с овощами. Подавать к столу ризотто с чечевицей и овощами необходимо в теплом виде, сверху щедро посыпав мелко нарезанной петрушкой и укропом. Употребляйте регулярно данное блюдо и ваши лишние сантиметры будут таять на глазах. Не рекомендуется употреблять чечевичное ризотто в вечернее время суток. Разовая порция не должна превышать 100 грамм.

Добавить свою историю

    Эффективность:
    Тестирование:
    Качество:
    Ваше фото до:
    Ваше фото: