Компоненты для приготовления запеканки:
- вареный язык — 400 г;
- грибы (подойдут любые, поэтому можно выбирать на свое усмотрение) — 200 г;
- сметаны (брать лучше 15% жирности) — 150 г;
- репчатый лук — 1 крупная головка;
- пармезан (можно заменить другим твердым сыром по вкусу) — 200 г;
- специи и зелень — по желанию.
Вариант приготовления:
- Грибы и лук нарезать мелко.
- Мясо измельчить на прямоугольные кусочки среднего размера.
- В сковороде слегка разогреть масло, добавить в нее лук и грибы. Жарить при постоянном помешивании 5-7 минут.
- Спустя указанное время добавить мясо, зелень и специи. Жарить еще несколько минут на огне средней мощности.
- Не дожидаясь остывания, выложить жареную массу в форму для запекания.
- Отправить блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов, на полчаса.
- За 3 минуты до окончания приготовления блюдо присыпать тертым сыром.
- При подаче рекомендуется всю запеканку посыпать свежей измельченной зеленью.
