Водная диета, рассчитанная на 5 и более дней, подразумевает введение в рацион низкокалорийных блюд, насыщенных витаминами. Чтобы поддерживать здоровье организма, разработаны специальные рецепты, которые позволяют не набирать, а наоборот, снижать вес. Рассмотрим рецепт низкокалорийных голубцов.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 1 кочан;
- куриный фарш – 0,5 кг;
- рис – 1 ст;
- морковь – 1 шт. крупного размера;
- лук репчатый – 2 шт;
- томатная паста – 4 ст.л;
- сметана – 4 ст.л;
- оливковое масло – 2 ст.л;
- соль, перец – по вкусу (желательно исключить приправы или свести их количество к минимуму);
- вода – 1 л.
Капуста – источник витаминов, ее употребление полезно в любом виде.
Приготовление:
- Для того, чтобы было легче отделить листья капусты от кочана, следует опустить его в кипящую воду на пару минут. После этого отделять листья, надрезая их сверху, возле кочерыжки. Сняв верхние намокшие листья, снова опустить кочан в кипяток, и делать так слой за слоем. Еще один удобный способ отделить листья – отправить капусту в морозилку на несколько часов, а затем вытащить ее и ждать. По мере естественной разморозки продукта, листья начнут отпадать сами собой.
- Для начала приготовления соуса необходимо очистить лук и морковь. Морковь натереть на средней терке, а лук порезать мелкими кусочками. Смешать ингредиенты и обжарить на сковороде в оливковом масле 2-3 минуты.
- К зажарке овощей добавить томатную пасту, сметану, влить воды и довести до кипения на большом огне.
- Добавить соль и перец по вкусу. Соус для голубцов приготовлен.
- Для начинки требуется подготовить рис. Сначала промыть его в воде несколько раз, затем отварить в воде в соотношении 2:3 до состояния полуготовности. Лишнюю воду слить.
- Куриный фарш смешать с рисом и посолить. Смесь тщательно перемешать.
- Выкладывать порции начинки на капустные листы и заворачивать каждый, образуя форму конверта.
- Голубцы выложить в кастрюлю. Если приготовление происходит в мультиварке – в ее чашу.
- Залить голубцы соусом, довести до кипения на высокой температуре и тушить в течение часа под закрытой крышкой. В мультиварке готовить час на режиме тушения.
- Подавать горячими. Такое блюдо прекрасно подойдет для дневных и вечерних приемов пищи.
Одного голубца достаточно для одного приема пищи, увеличивать порцию до двух-трех не следует. Не стоит запивать блюдо непосредственно после еды, чтобы не растягивать желудок.
