Привычное многим утреннее блюдо можно сделать гораздо более сытным и полезным, просто добавив в стандартную яичную смесь полоски нежирного и качественного, заранее приготовленного мяса. Получившееся блюдо станет достойным украшением утреннего завтрака любого главы семейства. Такой омлет идеально сочетается с чашкой свежесваренного кофе и ломтиком обжаренного тоста, приготовленного из разрешенных хлопьев или муки.
Ингредиенты:
- отварная говядина — 100-150 гр;
- яйцо — 4 шт;
- молоко (обезжиренное) — 1 стакан;
- лук — по вкусу;
- соль — щепотка.
Приготовление:
- В чашу разбивают яйца, добавляют молоко, соль и хорошо взбивают миксером.
- Говядину нарезают тонкими полосочками.
- Лук моют, чистят, нарезают мелкими кубиками и слегка обжаривают на сухой сковороде.
- К обжаренному луку добавляют говядину, обжаривают ее по паре минут с обеих сторон и заливают яичной смесью.
- Тщательно перемешивают блюдо, накрывают крышкой и убавляют огонь.
- Через 3-5 минут омлет можно перевернуть на другую сторону для более качественной обжарки, но этого можно и не делать.
- Когда блюдо уплотнилось с обеих сторон, его снимают с огня и горячим раскладывают по тарелкам.
- К такому омлету можно приготовить соус: смешать обезжиренный йогурт, пропущенный через пресс зубчик чеснока и мелко нарезанный укроп.
