Вкусный и сытный салат, который одинаково хорош и в теплом, и в охлажденном виде. Входящие в его состав ингредиенты: морепродукты, овощи и семена — насытят организм исключительно полезными жирными кислотами, витаминами и микроэлементами. И хотя для приготовления салата придется немного потрудиться, полученный результат приятно порадует всех участников трапезы, легко и быстро утолив голод и заглянувших «на огонек» гостей, и скучающих по разнообразной и полезной еде домочадцев.
Ингредиенты:
- креветки (сырые) — 0.5 кг;
- масло сливочное — 1 ст. л. (растопить);
- чеснок — 2 дольки;
- огурец — 2 шт (небольшие);
- помидоры черри — 200 г;
- сладкая паприка — 1 шт;
- авокадо — 1 шт;
- салат (можно микс) — 1 упаковка;
- семечки тыквенные — 2 горсти;
- масло оливковое — 4 ст. л.;
- сок лимона — 4 ст. л.;
- приправы (соль, черный перец) — по вкусу.
Приготовление:
- Креветки моют, чистят, выкладывают на сковороду, добавляют пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и растопленное масло. Обжаривают на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Огурец, помидоры, паприку и авокадо тщательно промывают в проточной воде и нарезают произвольными небольшими кусочками.
- На слегка подогретую тарелку выкладывают креветочную смесь, вокруг которой красиво раскладывают нарезанные овощи и слегка перемешивают, не доводя до однородной массы. Допускается выкладывание овощей произвольными слоями без последующего перемешивания.
- Готовят соус из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца, которые тщательно перемешивают до полного растворения кристалликов соли. Получившимся соусом красиво поливают выложенные на тарелку ингредиенты салата.
- Блюдо украшают очищенными тыквенными семечками, которые можно предварительно слегка подсушить на сухой сковороде.
