Основатель школы инструкторов
START-FIT.
Если спросить у людей, какой продукт у них всегда имеется в холодильнике, то можете быть уверены, что большинство ответят — яйца. И это неудивительно, ведь яйца активно применяются в выпечке, они являются основным блюдом для завтрака и многих салатов. Также часто используют для косметических масок. Многие же едят их в сыром виде.
Многие эксперты советуют внести куриные яйца в свой рацион, ведь это один из тех питательных продуктов, который имеет довольно богатый состав:
Одним из главных полезных питательных веществ является холин, ведь благодаря ему происходит препятствие оседанию холестерина на стенках кровеносных сосудов.
Справка. Употребления яиц на завтрак у многих людей ассоциируется с здоровым образом жизни.
У яиц имеется множество применений, но многие любят употреблять яйца в сыром виде. Они снискали большую популярность в употреблении разных экзотичных (и не очень) блюд. Перечислять их все очень долго, но самым популярным является гоголь-моголь. О нём слышали, наверное, все. Большую славу сырые яйца снискали в косметической индустрии, а также используются в многих других сферах жизни.
О том, что полезнее, варёные или сырые яйца многие спорят уже довольно долгое время. Учёные же считают, что человек должен применять в пищу еду только после того, как она пройдёт термообработку, т.к. яйца, не прошедшие термообработку, могут нести опасность для жизни человека (они могут быть источниками опасных заболеваний). В данном случае речь идёт о кишечной инфекции. Если же вы уверены в чистоте сырых продуктов, то можно смело их принимать.
О положительном влиянии сырых яиц на человеческий организм сказано немало хорошего. Из-за того, что во время готовки, данный продукт теряет довольно много полезных свойств, многие люди привыкли употреблять яйца исключительно в сыром виде.
Внимание! На самом деле не столь важно какое именно яйца употребляется в пищу, ведь оба варианта имеют как свои плюсы, так и минусы. Главное в этом деле — быть абсолютно уверенными в том, что яйца действительно качественные и досконально знать, какой вред и пользу они могут принести вашему организму.
Все прекрасно знают, что для того, чтобы продукт сохранил все свои полезные свойства и не испортился, его необходимо положить в холодильник на сохранение. Потому многие люди, которые решили сварить яйца, убирают их в холодильник, дабы они оставались свежими до тех пор, пока не наступит время ужина или завтрака. И многие же сталкиваются с проблемой, когда на одной полке холодильника находятся как сырые, так и варёные яйца. И встаёт вопрос: каким же образом различить где варёное яйцо, а где сырое, не повредив при этом скорлупу? Есть несколько вариантов, благодаря которым вы сможете провернуть данный трюк.
Самый известный трюк для проверки — раскручивание. Суть его заключается в следующем: вам необходимо раскрутить яйцо и посмотреть на то, как оно движется. Каким же образом это сделать:
Если же вы правильно всё сделали, то сможете оценить яйцо по тому, каким образом оно движется:
Почему же так происходит? Всё дело в физике: у сырого и вареного яйца разные центры тяжести, т.к. внутри у сырого яйца находится жидкость, а варёное же представлено цельным предметом. Именно из-за этого эти яйца вращаются с разной скоростью и по-разному останавливаются.
Данный способ являются самым простым, но эффективность его оставляет желать лучшего. Вся суть способа в том, что вам необходимо услышать, что происходит под скорлупой во время потряхивания яйца. Каким же образом это сделать? Всё просто: вам необходимо взять яйцо в любую из своих рук, поднести к своему уху и просто потрясти.
Если вы услышите, что внутри яйца что-то колышется, то знайте, что данное яйцо — сырое, ведь, как уже говорилось выше, варёное яйцо — цельный предмет и внутри него ничего не может колыхаться.
Одним из самых популярных способов является просвечивание. Им пользуются множество домохозяек. Вся суть заключается в том, что вам необходимо просветить ваше яйцо. Использовать можно и дневной свет, и искусственный (можно использовать лампу или фонарик). Делается это всё очень просто: выключите в комнате свет (главное так, чтобы не было никакого источника света). После чего возьмите фонарик и поднесите его к яйцу.
Из-за того, что сваренное яйцо представляет собой цельный предмет, свет не сможет пройти сквозь яйцо. Внутри же сырого находится жидкость, которая в лёгкую пропускает весь свет от фонарика или лампы.
Если вы не хотите вновь подвергать яйца варке, вам идеально подойдёт способов проверки при помощи кипящей воды. Для это вам понадобится:
Если вы заметили, что вокруг скорлупы появились маленькие, еле заметные глазу пузырьки, то знайте, что яйцо сырое. Всё дело в том, что на поверхности самого яйца имеется множество маленьких пор, через которые внутрь попадает воздух. Это необходимо для того, чтобы эмбрион мог дышать. Если же вы опустили яйцо в кипящую воду, то под воздействием температуры газ выходит, из-за чего и образуются пузырьки. Если же вы видите, что газа нет, то яйца варёное, т.к. весь газ, который был, вышел во время прошлой варки, из-за чего повторное появление газов невозможно.
Воспользоваться данным способ можно только при последующей варке, ведь яйцо, которое было опущено в кипяток, больше не сможет храниться в холодильнике долгое время. Самым лучшим вариантом станет дальнейшая готовка продукта и его употребление.
Полезный совет! Дабы не прибегать к вышеописанным способам для проверки, а сразу же знать, где и что находится, можно использоваться несколько маленьких хитростей:
Если вы будете использовать данные способы, то шанс перепутать яйца стремится к нулю.
Сырое куриное яйцо состоит всего лишь из двух основных компонентов, т.е. из белка из желтка. И вместе они хранят в себе огромное множество полезных микроэлементов, которые очень важны для человека. Если взвесить яйцо, то его примерный вес будет 50-80 гр. А расчёт белков, калорий, жиров и углеводов, по ГОСТу, происходит только на 100 грамм продукции. Потому если вы собираетесь подсчитывать данные микроэлементы, то необходимо знать точный вес продукта. Для это идеально подойдут специальные весы, которые могут определить вес объекта с точностью до грамма.
Белок в яйце является одним из самых богатых естественных источников протеина, холина и лецитина, благодаря которому происходит достаточное кровоснабжение головного мозга, улучшается память и уменьшается риск развития склероза.
Желток, по сути своей, является важнейшим источником жирных кислот. Помимо этих самых жирных кислот (из которых процентов 60-70 составляют полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты), в его состав входит также и холестерин. Важно знать, что холестерин в больших количествах чрезвычайно вреден для человека. Но главный плюс яиц в том, что в их составе имеется холин, благодаря которому холестерин в яйцах не является опасным для человеческого организма.
Совет. Но всё же не стоит употреблять яйца в больших количествах, т.к. хоть и происходит уравновешивание холестерина, но при многочисленном употреблении, он всё равно накапливается, из-за чего у вас в последствие могут быть проблемы с организмом.
Нельзя списывать со счётов и скорлупу, ведь в ней огромное количество кальция, который необходим для укрепления наших костей, восстановления волосы и стимуляции их роста. Но как же употреблять в еду скорлупы, если та твёрдая? Всё очень просто: её необходимо промыть, полностью очистить от плёнок, просушить, после чего перемолоть в порошок. Сам же порошок из скорлупы добавляется в чай или воду. Пропивая курсами не больше двух раз в год.
Как уже говорилось выше, в состав сырого яйца входит удивительное количество полезных микроэлементов и витаминов. Если же вы заболели каким-либо простудным заболеванием, то употребление сырого яйца в пищу поможет вам быстрее излечиться. Для актёров и певцов сырое яйцо идеально подходит, ведь благодаря ему происходит смазывание слизистой гортани и связок. Ну а для спортсменов польза и вовсе неоценима, т.к. в данном продукте имеется огромное количество чистого белка. Рассмотрим основные полезные свойства куриного яйца для женщин и мужчин:
Каждая беременная девушка желает, чтобы у её ребёнка было только всё самое лучшее. И нет ничего удивительного в том, что во время беременности, каждая девушка тщательно следит за своим питанием. Для того, чтобы развитие ребёнка происходило стабильно и хорошо, имеется необходимость в употреблении той пищи, которая имеет высокую пищевую ценность. Так что употребление сырых яиц, которые как раз-таки имеет довольно высокую пищевую ценность, идеально подойдёт для беременной девушки.
Употребление сырых яиц в пищу позволяет беременной девушке получить следующие преимущества:
Когда ребёнок рождается, ему необходимо питаться молоком матери примерно год. Это позволит ребёнку вырасти здоровым физически и психически. Получается, что период грудного вскармливания для женщины является одним из важнейших в момент роста ребёнка. Кормящим мамам категорически запрещается употреблять сырые яйца. Всё из-за того, что у детей большая вероятность на аллергическую реакцию. Так что во избежания разных проблем лучше отказаться от употребления данного продукта.
По словам учёных, каждому ребёнка необходимо включить в свой рацион сырые перепелиные яйца. Ведь они идеально подходят для детского желудка, который ещё не совсем окреп. Идеально усваиваются организмом ребёнка и помогают решить многие проблемы, с которыми довольно часто сталкиваются многие дети.
Если вы желаете похудеть, то сырые яйца подойдут как нельзя лучше. Ещё стоит сказать про то, каким же образом усваиваются яйца: варёные яйца усваиваются почти на 100 процентов, тогда как сырые усваиваются только на 50-60 процентов, из-за чего в организм попадает меньшее количество калорий.
Хоть перепелиные яйца и имеют довольно маленький размер, но они обладают большим количеством полезных свойств. Их по праву можно считать одними из самых полезных для человеческого организма продуктов. Рассмотрим основные полезные свойства перепелиных яиц и их вред для организма человека:
Польза:
Вред:
Если же вы один из тех людей, которые живут с непереносимостью белков, или же страдающие атеросклерозом, или же имеет какие-либо заболевания печени и почек, то вам строго противопоказано употреблять сырые перепелиные яйца. Если же принять довольно много яиц, то общее состояние вашего организма ухудшится, а симптомы всех вышеперечисленных болезней станут более яркими.
Ещё тысячу лет назад сырые яйца очень часто использовали для лечения многих болезней, добавляли в лечебные микстуры и делали из них различные порошковые лекарства и мази. Прошло уже много лет, а сырые яйца по-прежнему активно используются любителями народной медицины. Стоит сказать, что перед тем как использовать народную медицину, лучше всё-таки проконсультироваться с врачом.
В наше время народная медицина предлагает сотни рецептов для того, чтобы вылечить сахарный диабет. И многие из них включают в свой состав сырое яйцо. Благодаря тому, что в них содержатся полезные витамины и микроэлементы, уровень воспаления поджелудочной железы снимается, из-за чего выработка инсулина в организме приходит в норму.
Если вы болеете панкреатитом, то сырые яйца идеально вам подойдут. А также для тех, кто привык соблюдать диету.
Если у вас замечены проблемы с кишечником, то употребление всего одного яйца в день позволит восстановить всю питательную среду в вашем кишечнике, т.е. работать он будет как часы. Помимо всего прочего вы можете не бояться, что в вашем кишечнике могут развиться онкологические заболевания. Также можно заметить повышение иммунитета, ведь работа иммунитета напрямую зависит от работы вашего кишечника.
Проблемы с толстым кишечником —довольно распространённая проблема, с которой могут столкнуться все, кто будет употреблять слишком много сырых яиц. Специалисты рекомендует не принимать в день свыше 2 яиц. Но это относится только к варёным или жаренным яйцом. Если же у вас запор, то вам не рекомендуется употреблять в пищу сырые яйца, т.к. возникнет куда больше проблем.
Всегда важно правильно следить за вашим питанием. Особенно это важно, когда у вас имеется в наличии подагра. Если вы поищете диеты, то увидите, что многие из них ограничивают потребление яиц. Тем не менее в некоторых случаях можно включить в свой рацион яйца, но не больше 1 штуки в сутки, иначе будет только хуже.
Если же вы столкнулись с тем, что у вас заболела печень, то принимать яйца точно рекомендуются. Всё благодаря тому, что в составе сырых яиц имеются специальные микроорганизмы, благодаря которым восстановление поврежденных клеток организма протекает куда легче и быстрее. Помимо этого, регулируется уровень холестерина в вашем организме, что определённо пойдёт только на пользу вашей печени.
Но не нужно думать, что сырые яйца будут полезны только в том случае, если включить их в свой рацион. В наше время сфера косметологии не стоит на месте и сырым яйцам уже давно нашли применения в разных сферах: например, благодаря тому, что сырые яйца входят в состав многих масок, имеется возможность восстановить волосы, выровнять тон лица и т.д. Рассмотрим самые основные применения сырых яиц в косметологии.
Если вы хотите не только интересно, но и с пользой для своей кожи провести время дома, то рекомендуется начать создавать маски на основе сырых яиц. Если вы пользуетесь косметикой, то прекрасно должны знать, что в них используются разные химикаты, из-за которых потом возникает множество проблем с кожей. Домашние маски из сырых служат для того, чтобы ваша кожа смогла пропитаться всеми полезными микроэлементами, минералами и витаминами. Рассмотрим основные маски для лица:
Вам понадобится:
Необходимо смешать все имеющиеся ингредиенты (кроме муки) до тех пока, пока не получится жидкая каша. Во время смешивания параллельно добавлять муку. Не забывайте, как можно чаще перемешивать маску. Как только она станет густой, её можно использовать по назначению. Маску наложите на ваше лице и продержите её 15 минут. Как только закончите — смойте всё прохладной и чистой водой.
Вам понадобится:
Тут всё просто: просто смешайте все необходимые ингредиенты, доведите до густого состояния и нанесите на своё лицо. Спустя 15 минут смойте всё чистой водой.
Вам понадобится:
Нанести и продержать 15-20 минут, после чего смыть прохладной чистой водой.
Вам понадобится:
Разводите имеющуюся глину в желтке, после чего наносите на ваше лицо. Спустя 10 минут смойте прохладной водой. Повторяйте так несколько дней, и проблема с чёрными точками уйдёт сама по себе.
Вам понадобится:
Для того, чтобы воспроизвести данную маску, вам необходимо взболтать яйцо до состояния появления пены. Полностью очистите вашу лицо, после чего нанесите белок тонким слоем на кожу. Перед этим нарежьте салфетки или полотенце на удобные для вас кусочки. Подождите, пока белок полностью не высохнет, после чего быстрым движением руки оторвите салфетки с вашего лица. Помните, что данная процедура может быть болезненной.
Ни за что не поверите, но изначально голову мыли обычным сыром яйцом, т.к. волосы впитывали все полезные вещества, которые были в яйце. Сейчас же уже давным-давно пользуются разными шампунями, кондиционерами, бальзамами и т.д. Рассмотрим разные рецепты, которые подойдут для волос.
Многим известно, что после мытья волос шампунем они жутко путаются и расчесать их (особенно если у вас длинные волосы) становится практически невозможно. Люди придумали кондиционеры, которые сильно упрощают данную задачу. Подобный кондиционер вы сможете приготовить и у себя дома, для вас понадобится:
Подготовьте венчик, которым и будете всё мешать. Возьмите глубокую тарелку и вылейте туда желток. Начинайте его хорошенько взбивать, параллельно добавляя оливковое масло. Если хотите добавить удобства, до подлейте чуточку теплой воду. Промешайте хорош. Когда кондиционер будет готов, можете наносить на волосы. Проверьте, что вы тщательно убрали излишки влаги при помощи полотенца. Смывать кондиционер необходимо через 10 минут.
Вам понадобится:
С проблемой выпадения волос сталкиваются многие. Для её решения, иной раз, приходится тратить тысячи рублей. Но все забывают, что можно использовать куда более простой вариант. Для данного рецепта вам необходимо налить в специальную миску коньяк, после чего добавить яичный желток. Начать взбивать до тех пор, пока не образуется пенка. После необходимо добавить молоко и какао-порошок, после чего продолжить взбивать также до появления пенки. Как только закончите, нанесите кондиционер на чистую голову. Наносить нужно втирающими, массажными движениями. Не стоит по всей длине распределять, т.к. из-за коньяка могут подсушиться кончики ваших волос.
Важно! Не забудьте обернуть голову полиэтиленом или же пищевой пленкой, после чего надеть шапку. Подождите 40 минут, после чего кондиционер можно будет смывать.
Вам понадобится:
Данный способ очень хорош. Вначале вам необходимо взять фрукт и полностью его очистить. После чего полностью измельчить его до состояния пюре (в идеале поместить фрукт в блендер). Дальше необходимо вылить белок в миску и слегка взболтать его вилкой. После чего необходимо фрукт смешать со сметаной и белком. Как только смесь будет готова, нужно нанести её на всю длину ваших волос. Не забудьте полностью укутать ваши волосы. Держать необходимо 10-15 минут. После чего хорошо смыть прохладной чистой водой.
В данной статье вы узнали все полезные свойства, которые таит в себе сырое яйцо. Но как и любой другой пищевой продукт, сырые яйца имеют определённые противопоказания и довольно плачевные последствия при не особо грамотном употреблении.
Все продукты в этом мире имеют определённый срок годности. И сырые яйца не являются исключением. Срок годности у них, к сожалению, не столь велик и полностью зависит от температуры помещения, в котором они находятся.
Как все знают, холодильник — не панацея в плане хранения продуктов. Да, он довольно серьёзно увеличивает срок хранения продуктов, но делает их бесконечным. Многие задавались вопросом: а можно-ли заморозить яйца? Цельное яйцо замораживать нет смысла, т.к. оно спокойно замораживается и в холодильнике. Но вот если разделить желток и белок, то желток имеется возможность заморозить, положить их в холодильную камеру холодильника. Находится там они смогут не более полугода, после чего употреблять их в пищу станет опасным.
Перед тем, как начать употребляться сырые яйца в пищу, необходимо тщательно промыть их, используя мыло. Это позволит произвести внешнее обеззараживание.
Выпивают сырые яйца разные люди по-разному. Кто-то, допустим, смешивает их с соком, будь то фруктовый или же овощной. Кто-то не особо запаривается и просто слегка размешивает его в миске, добавляют соль и пьёт. Кому-то просто нравится вкус сырых яиц без каких-либо добавок. Самое лучшее в них то, что как бы вы не предпочитали употреблять в пищу сырые яйца — любой вариант будет уместен.
Да, естественно можно. Хоть усваиваются сырые яйца не так хорошо, как варёные, но польза, которую они приносят действительно неоценима. Для их употребления придумали целые курсы по месяцу и более. Максимальный срок ежедневного употребления сырых яиц — 40 дней, после чего, необходимо сделать перерыв в несколько месяцев. Он делается для того, чтобы ваш организм не перенасытился всеми витаминами и протеином (а его в яйцах просто огромное количество), ведь перенасыщение пойдёт вам только во вред организму.
Внимание! Перед тем, как начать употреблять яйца, необходимо проконсультироваться с врачом. Ну или хотя бы просто поставить его в известность, чтобы в случае каких-либо проблем он смог бы вас помочь.
Все же знают, что когда организм готов ко сну, то принятие тяжёлой пище только навредит ему. Яйца не стали исключением. Принятия на ночь сулит проблемы с пищеварением, ведь для грамотной переработки. Каждый врач вам скажет, что потреблять яйца (и не только сырые) необходимо исключительно утром. Ведь именно утром энергии в организме хоть отбавляй, а переработка яиц пройдёт особенно хорошо.
Употреблять же их необходимо исключительно на голодный желудок. В этом случае произойдёт грамотное усвоение белка в желудке и кишечнике. После этого принимать пищу лучше спустя полчаса после употребления сырого яйца.
Если вы собрались употреблять в пищу покупные сырые яйца, то необходимо полностью быть уверенными в том, что, во-первых, яйца действительно свежие и высшего сорта и, во-вторых, необходимо с максимальной тщательностью промыть их проточной водой, используя мыло, чтобы полностью быть уверенными в том, что вы не подхватите какую-либо болезнь.
Проект ITFIT был создан с целью улучшения качества образования среди фитнес индустрии. А так же предоставление высококачественной информацию по фитнесу, здоровому образу жизни и нутрицевтиках составленной сертифицированными специалистами.
Адрес обучения и семинаров : Россия, Москва, проезд Русанова, 2с1 оф 230
Уточните у компании, действуют ли у них дополнительные скидки для посетителей портала ITFIT